2014年3月15日土曜日

バルヴェニー・カリビアンカスク14年:700ml [79490]





バルヴェニー(BALVENIE)は伝統的な職人の手作りにより丁寧に作られています。 

そのこだわりの一つが今でも手間のかかる伝統的なフロアモルティングを行っていることです。 

麦芽の乾燥も自社で行うことで、ピートの香りづけを調整し、ライトなピート香の麦芽を製造しています。 

蒸溜につかう蒸溜釜も特徴的。 バルヴェニーボールと呼ばれるネックにこぶが付いた独特の蒸溜釜を採用しています。

これにより香りの成分をおだやかにじっくり抽出し、豊かで重厚なモルトウイスキーを作り出しています。 この味を守り続けるためにいまでも専属の釜職人をかかえ、その職人技は代々受け継がれています。

 ◇アルコール度数:43度





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