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2014年5月29日木曜日

ベンリアック16年 ソーテルヌ:700ml [77590]





ウイスキー業界で30年の経験を持ち、有機化学者でもあるマスターブレンダーのビリー・ウォーカーが「樽」にこだわったウッドフィニッシュ。 

ウッドフィニッシュシリーズは、バーボンバレルで熟成した後に各々の樽に移し替えて、2段熟成を行い、香りと味に奥行きと複雑さがプラスされています。 

「ベンリアック16年ソーテルヌ」は、ラベルの表記などはありませんが、特別第1級の貴腐ワイン「シャトー・ディケム」の樽で熟成された甘口ベンリアックです。 

香りは煮詰めた果汁、葡萄、バタースコッチにオークで、大変上品に香ります。 

味は、濃縮されたねっとりとした甘みが舌に絡みついてきますが、オイリーさはなく、透明感があります。 

トロピカルフルーツ、メロンや蜂蜜の甘さにホワイトペッパーとかすかなスモーキーさバランス良くマッチしています。

◇アルコール度数:46.0%

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バロンド・ブルバン・ブリュット ブランド・ブラン(白):750ml





柑橘系の爽やかな香りと、小さな白い花のニュアンス。 

上品な泡立とフレッシュな味わいが特長。ワイン雑誌で5ツ星獲得

◇産地:フランス プロヴァンス
◇生産者:レ・ヴァン・ブルバン
◇タイプ:辛口
◇ミディアムボディ 泡白
◇品種:ユニ・ブラン80%、シャルドネ10%

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