英国出身のジョン・アプルトンが開拓した農園で、1825年より生産されているジャマイカ最古のサトウキビ農園であり蒸留所。
この21年は、同社の最高峰の位置付けにある限定品で年産1万2千本。
50年の経験を持つマスターブレンダーのオーエン・タロッホ氏の代表作と言われ、彼の卓越した技巧によるブレンドの冴えが伺える。
ブレンドされた原酒は、マリッジのため更に１年間樽熟成が施される手間のかけよう。
言わずと知れたジャマイカラムの最高峰クラス。
◇アルコール度数：43%
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