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今回は、たっぷりとした厚みと豊かさのあるワインの「ジョルジュ デュブッフ ホブノブ カベルネ ソーヴィニヨン 赤：750ml」です。
ジョルジュ デュブッフ社がプロデュースする新世代に提案するワインです。
HOBNOBとは「親しい友人」「親しい友人と酒を飲みながら会話を楽しむ」という意味です。
非常に色が濃く凝縮感を感じさせ、南仏らしい果実味があり、たっぷりとした厚みと豊かさのあるワインです。
タンニンも豊富ですが、キメが細かくシルキーで、南フランスのさんさんとした太陽を浴びて育ったカベルネ・ソーヴィニヨンが完熟したタイミングで収穫し、丁寧にプレスした後、コールドマセレーションを実施し醗酵を行います。その後、数ヶ月の熟成を経てから瓶詰めが行われます。
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