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今回は、チャールズ皇太子お気に入りの酒で、モルト蒸溜所としては初めて王室御用達の認定を受けた「ラフロイグ 10年」です。
ラフロイグとは、広い入り江の美しい窪地の意。蒸溜所は、1815年、ジョンストン兄弟によって、アイラ島南部の浜辺に建設されました。
近くで採掘されるピート炭は、夏期、涼しい海風で乾燥。これを燃やして大麦麦芽を乾燥させるため、モルトには海の匂いと強烈なスモーキー・フレーバーがしみ込みます。
蒸溜所では、現在、使用する麦芽の3割程度を自家製麦芽でまかなっています。蒸留器は初留、再留合わせて7基。ただしサイズはアイラ島で一番小さいそうです。
ラフロイグがこだわっているのは熟成用の樽で、オフィシャルのシングルモルトはファースト・フィルのバーボン樽しか使いません。
◇中味：力強いスモーキーフレーバーのミディアムボディータイプのアイラモルト。
爽快なピート香と潮の香りの味わいがする。辛口で滑らかな口当たりと切れの良いアフターテイストが特徴です。
■飲み方：ストレート、オンザロックスなど。
■チョコレートと合わせるなら・・・
ウイスキーとチョコレートを交互に楽しみ、余韻を重ねるのがマリアージュのポイント。
バーボン樽1st fillだけのラフロイグ10年が持つ「バニラのような甘さ」を引き出すには、ホワイトチョコレートがオススメ。
濃厚なタイプの方がコクとバランスがとれて◎。
オススメチョコレート：バニラアイス、ホワイトチョコレート
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