繊細な辛口、深みのある麗しさ 久保田 千寿(せんじゅ)：720ml [Z7962][#輸入酒のかめや]

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今回は、 日本酒の至宝、淡麗辛口の極み「久保田 千寿(せんじゅ)」です！

久保田 千寿(せんじゅ)は、久保田酒造が1985年に初めて発売した日本酒であり、久保田の原点を象徴しています。この酒は、都会で生活する日本人の働き方の変化を反映し、肉体労働から知的労働への移行を感じ取りながら、「淡麗辛口」というスタイルを追求しました。酒造りのプロセスを根本的に改善し、当時としては一般的な味わいとは異なる、繊細で軽やかな辛口の日本酒を実現しました。それでいて、まろやかさも感じられる味わいとなっています。

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それから35年の歳月が経ちましたが、久保田 千寿は時代の変化に合わせて進化を遂げました。さらに「食事との相性が良く、すっきりとした味わい」を追求しました。低温かつ高い精度での発酵プロセスにより、より雑味の少ないすっきりとした味わいを実現しました。また、麹の働きを最大限に引き出すことで、綺麗でありながら軽やかな淡麗な味わいはそのままに、より広い味わいの幅も持つようになりました。

久保田 千寿は、伝統と革新が融合した日本酒であり、久保田酒造の技術と情熱が凝縮された逸品です。その優れた味わいは、さまざまな料理との相性が良く、食事の楽しみを一層引き立ててくれます。

是非一度試してみてはいかがでしょうか。

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