#カフェグレーン ：お酒関連ワード解説 [ #輸入酒のかめや ]

2023年8月29日火曜日

この輸入酒のかめやWEBショップ本店のブログで使われている、お酒関連の様々な用語や言葉、原料などを解説しています。

お酒に詳しくない人でも楽しめるように、専門用語や難しい言葉を分かりやすく説明しています。また、お酒を買う前に知っておくと、お酒選びに役立つ情報が満載です。

今回は、「カフェグレーン」です。

カフェグレーンは、日本のニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所で生産されているウイスキーの一種です。

グレーンウイスキーは、モルトウイスキーとは異なる製造方法で作られるウイスキーの一種であり、通常はコーンや小麦などの穀物を主原料として使用します。

そのため、モルトウイスキーよりも柔らかな風味を持ち、一般的にはモルトウイスキーよりも軽やかでクセの少ない味わいが特徴です。

カフェグレーンは、スコットランドの伝統的な蒸留方法であるコフェ式蒸留機（Coffey still、連続式蒸留機）を使用して製造されています。

これは、通常のポットスチル（単式蒸留器）とは異なる方式で、アルコールの分離を行います。

カフェ式蒸留機は、縦型の蒸溜塔を複数段に仕切り、穀物と水を加熱して蒸気を発生させ、それを冷却してアルコールと他の成分を分離する方法です。

この方式は、モルトウイスキーのポットスチルとは異なり、繰り返しの分留が可能で、効率的にアルコール度数を高めることができます。

ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所では、カフェ式蒸留機を使用してカフェグレーンを生産しており、この製法によって特有の風味が生まれます。

カフェ式蒸留機を用いることで、グレーンウイスキーでも個性的でありながら、通常のグレーンウイスキーよりも原料由来の甘さが残る特徴的な味わいを持っています。

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