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今回は、夢の12年熟成、ケンタッキーの誇りを一瓶に「ピュア ケンタッキー XO バーボン」です!
ピュア ケンタッキー XO バーボンは、ケンタッキー・バーボン・ディスティラー社が誇りを持って製造する、最高級のバーボンです。
このバーボンは、最低12年以上の熟成期間を経て、スモール・バッチ・バーボンとして知られています。
製品は、天然成分のみを使用し、純粋な石灰岩の水から醸造されています。
ピュアケンタッキーの製品は、その品質と細やかな製造プロセスにより、ケンタッキーの中でも最高級と言えるでしょう。
香りには、熟したプラム、蜂蜜、シリアル、花、塩バター、キャラメル、ローストアーモンド、ダークチョコレートなどが広がります。
口当たりはややオイリーで、煮たリンゴやグレープ、アプリコットのようなフルーツの風味や、フルーツガムのような旨味が感じられます。
ケンタッキー・バーボン・ディスティラー社は、環境問題に対する取り組みから一時的に蒸留を断念しましたが、2012年に2基のポットスティルと1基のコラムスティルで再稼働。
停止中は近隣の蒸留所から原酒を樽で購入し、自社のウェアハウスで熟成させました。この努力と工夫が、ノアーズミルやローワンズクリークなどの大人気バーボンを生み出す礎となりました。
特に「ウィレット フェミリー・エステート」は、樽出しで瓶詰めされ、世界的に高い評価を得ている製品であり、瞬く間に完売するほどの人気を誇る蒸留所です。
ピュア ケンタッキー XO バーボンは、その卓越した品質と味わいで、バーボン愛好者にとって真に特別な一本となることでしょう。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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