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今回は、歴史と伝統が紡ぐ、軽やかな口当たりと深い味わいの調和「ブラックブッシュ」です！
ブラックブッシュは、アイリッシュウイスキーの最古の蒸溜所として知られるブッシュミルズ蒸溜所が誇る逸品です。
アイルランド島の北端、イギリス領北アイルランド・アントリム州の冷たい海に面した風光明媚な土地で、1608年に創業された歴史ある蒸溜所です。
このウイスキーは、アイリッシュウイスキーの伝統を重んじるために、3回蒸溜という製法を堅持しています。
原料にはアイルランド産のノンピート麦芽を100％使用し、その結果、軽やかで滑らかな口当たりが特徴となっています。
同時に、モルトの味わいもしっかりと感じられ、素晴らしいバランスを生み出しています。
麦芽税が施行された1850年代以降、多くの蒸溜所が未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽（モルト）にこだわり続けています。
このこだわりが、ブラックブッシュの品質に独自の深みと風味を与えています。
ブラックブッシュは、オロロソシェリー樽とバーボン樽で最長7年間熟成させたモルト原酒を80％以上使用しており、少量生産のグレーンウイスキーとのブレンドです。
シェリー樽熟成に由来する熟した果実の香りと重厚な味わいが特徴で、モルト原酒80%が贅沢に使用されています。
香りは、円熟した濃厚な香りから軽やかでスパイシーなフルーツケーキのような香りに変化し、味わいは奥深く、舌の上で湧き立ち、喉の奥へと広がります。
口当たりはシルキーでスムースであり、シェリーの甘さも心地よく感じられます。
余韻は芳醇で甘く、長く続きます。シェリー樽由来の力強さとモルト自体のやわらかさが見事に調和し、心地よい余韻を楽しむことができます。
贅沢で風味豊かなひとときを提供する、ブッシュミルズ蒸溜所の誇り高い一品です。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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