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今回は、石灰岩の贅沢な熟成が魅せる「L&G ウッドフォード リザーブ ライ」です！
ウッドフォードリザーブ ライは、ウッドフォードリザーブの原料レシピを見事にアレンジした贅沢な逸品です。
その絶妙なブレンドは、ライ麦53％、とうもろこし33％、大麦14％という独自の割合により実現されています。
この特別な配合により、ライ麦の芳醇な味わいが引き立ち、スパイシーでありながらも黒コショウのような風味が感じられます。
しかし、その一方で甘味もしっかりと底上げされ、なめらかな口当たりが特筆されます。
ウッドフォードリザーブの新たな一面を発見できることでしょう。
製造過程においては、独自の石灰岩のブロックで築かれた貯蔵庫が用いられ、オーセンティックで時間をかけた均一な熟成が実現されています。
これが生み出すのは、並外れたなめらかさと深みのある味わいです。
ウッドフォードリザーブの特筆すべき製法には、銅製のポットスチル型蒸留器による3回蒸留が挙げられます。
この手法はアイリッシュウイスキーの製法を参考にし、ウッドフォードリザーブの優れた口当たりを生み出しています。
さらに、周囲の土地に豊富な石灰岩が含まれていることから、仕込み水には鉄分を含まないライムストーンが使用されています。
この水はカルシウムやミネラルが豊富であり、ウッドフォードリザーブの独自の風味に寄与しています。
また、ライムストーンを使って育てた牧草からは骨の丈夫な馬が生まれ、ウッドフォードリザーブ蒸留所がサラブレッドの産地として知られる由縁となっています。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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