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今回は、シェリーの調べが奏でる贅沢な旋律「ラフロイグ PX カスク」です！
ラフロイグ PX カスクは、免税店向けに特別に調合された逸品です。
伝統の「トリプルウッド」にかわり、このPXカスクは特別なバーボン樽とPX(ペドロヒメネス)カスクでの熟成が施されています。
まず、ファースト・フィルのバーボン樽での5～7年の熟成後、クォーターカスクで7～9か月の経過を経て、最後にPXカスクで約1年間熟成を積んでいます。
このPXカスクから漂う香りは、シェリーの華やかなアロマに、スルタナ、レーズン、リコリス、ピート、そしてスモークの豊かなノートが楽しめます。
味わいは、ピートの力強さとオークの深みが感じられ、シェリーの甘さがほんのりと広がります。
ラフロイグ蒸留所の歴史は古く、1815年に創設されました。
その創業者であるドラルド・ジョンストンは、蒸留技術に優れた家系に生まれ、アイラ島で蒸留を始めました。
当時のラフロイグは密造が主流であり、隠れた岩場でモルトを製造し、小さな蒸留器で醸造し、英国本土へ密輸されました。
そのモルトは、甘美なスモーキーフレーバーで知られ、多くのファンを魅了しました。
1823年の酒税改正後、ラフロイグは公式の蒸留所として登録され、その後も伝統的な製造工程を守り続けています。
フロアモルティングでは良質なピートが使われ、手作業で大麦が広げられ、気候に合わせて丹念にひっくり返されます。
また、ピートの煙もラフロイグ独自の製法で調整され、独特の匂いと味わいを生み出します。
ラフロイグは、その蒸留所として初めて王室御用達の認定を受け、特徴的な薬やヨードを連想させる香りと、力強いスモーキーフレーバーで世界中の愛好家から支持されています。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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