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今回は、伝統が紡ぐ、オーセンティックなフレーバー「ジファール パルフェタムール」です！
「ジファール パルフェタムール」は、ジファールのクラシック・リキュール・シリーズの中でもひときわ輝く存在です。
1885年にフランス・アンジェで誕生したこのリキュールは、バーテンダーがその創造性を最大限に引き出せるようにデザインされています。
その高品質とオーセンティックなフレーバーは、プロフェッショナルなシーンから日常のカクテルタイムまで幅広く愛され、どんな瞬間にも特別なアクセントを添えます。
「パルフェタムール」は、伝統的なレシピから生まれたリキュールで、その名の通り"完全なる愛"を表現しています。
フランス語で"パルフェ"は完璧を意味し、"タムール"は愛を意味します。
ヴィンテージ感あふれるこのリキュールは、時代を超えて受け継がれてきた深みのあるフレーバーが特徴です。
主要な香りは、スミレ、ゼラニウム、オレンジ、そしてバニラで、これらが見事に調和し、まるでフランスの庭園を散歩しているかのような、優雅で上品な香りをもたらします。
その鮮やかなスミレ色は、視覚的にも楽しませてくれるだけでなく、カクテルに使うと美しい彩りを加えます。
色と香りだけでなく、味わいにも多くの魅力が詰まっています。
まず、グラスに口を近づけると、春を思わせる花の香りがふわりと漂い、次に口に含むと、スミレの甘やかな風味が広がり、その後に続くのはオレンジとバニラの優雅な甘さです。
このフルーティーでスパイシーな風味は、飲む人を驚かせる奥行きとバランスを持っています。
1885年という年は、フランスにとって特別な時期でした。国中では産業革命の進展に伴い、技術や科学が急速に発展し、ロマン主義の文化が花開いていました。
ちょうどその頃、アンジェに住む薬剤師エミール・ジファールは、植物が持つ独特の効果に強い興味を抱いていました。
エミールは、特にイギリス原産の香り高いミント「ミッチャム」に注目し、その消化作用や健康効果を研究し始めました。
彼が経営する薬局の前には、町で一番のホテル「ル・グラン・ホテル」がありました。ある暑い夏の日、ホテルの支配人がエミールにこう持ちかけました。
「この暑さでお客様が大変困っている。何か清涼感のある飲み物を提供できないだろうか？」
エミールはその依頼を受け、冷たく爽やかなミント・パスティーユというリキュールを開発しました。
そのリキュールは瞬く間に人気を博し、町中のカフェで提供されるようになりました。
やがてエミールは、妻のビクトワールに語りました。
「薬局を閉じて、蒸留所を作ろうと思うんだ」―― こうして、リキュールとシロップのパイオニアであるジファールが誕生しました。
「パルフェタムール」は、ただのリキュールではありません。
その美しい色合い、洗練されたフレーバー、そして歴史的な背景から生まれたこのリキュールは、カクテルに特別な輝きを加えます。
クラシックカクテルからモダンなミクソロジーに至るまで、あらゆるレシピでその個性を発揮します。
例えば、ジンやシャンパンと合わせることで、より一層フローラルな風味が引き立ち、パーティーや特別なイベントにぴったりな一杯が出来上がります。
エミール・ジファールが築いた歴史と伝統を感じながら、現代のクリエイティブなカクテルシーンに溶け込む「ジファール パルフェタムール」。
その一滴一滴に詰まった情熱とこだわりを、ぜひお楽しみください。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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