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今回は、りんごが織りなす至高の一滴「ニッカウイスキー XO(白)」です！
ニッカウヰスキーは、1934年に北海道余市で大日本果汁株式会社として創業しました。
創業当初から、地元特産のりんごを活かしたジュースやワインの製造を行い、その技術を応用してウイスキーやブランデーの蒸留にも着手しました。
中でも、熟成されたりんごを原料とするアップルブランデーは、長年にわたり培われた果実酒の製造技術が結集した逸品です。
「ニッカ ブランデー X.O 白」は、りんごブランデーの熟成原酒を贅沢に使用し、りんごならではの華やかな香りと、柔らかな味わいが絶妙に調和した一品です。
このブランデーは、フルーティーなアロマと上品な口当たりが特徴で、余市の豊かな自然が育んだ逸品といえます。
ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝は、日本における本格的なウイスキーづくりを始めたパイオニアとして知られていますが、ウイスキーが熟成するまでの時間を利用して、地元のりんごを原料としたワインやシードル、ジュースの製造に力を入れました。
その結果として誕生したのが、りんごを原料とするブランデーであり、その伝統は今なお受け継がれています。
1964年には、カルヴァドスを彷彿とさせる「ファイブスター」ブランデーを発売し、ニッカのブランデーは国内外で高い評価を受けています。
現在、ニッカはフランスのコニャック地方にドンピエール蒸留所を所有し、その豊かな経験と知識をブランデーづくりに生かしています。
ニッカ ブランデー X.O 白は、その歴史と技術が詰まった、特別なひとときを彩るにふさわしい一品です。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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