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今回は、セイラーの魂を宿す至高のラム「プランテーション オーバープルーフ OFTD」です！
帆船が主役だった時代、セイラー達はラムを愛飲していました。
帆が風を受け、船が海を疾走する中、彼らはラムをそのまま楽しんでいました。
豊かな風味と高いアルコール度数をそのまま味わうのが、当時のスタイルでした。
そんな時代のラムを現代に再現するために、プランテーション オーバープルーフ OFTDは誕生しました。
このラムは、3か国からのラムをブレンドして作られています。
バルバドス産の2〜5年熟成のラムはバーボン樽で熟成され、ガイアナ産の1〜2年熟成のラムはフランス産オーク樽で熟成。
そして、ジャマイカ産のラムはフランス産オーク樽で1〜2年熟成させたものと、12年以上熟成させたものがブレンドされています。
この4種の原酒が絶妙なハーモニーを奏でる、「O.F.T.D. (オールド・ファッション・トラディショナル・ダーク)」です。
その色合いは、深い赤みを帯びたマホガニー。
香りはコーヒーやオレンジ、プラム、ジャム、トリュフなどの繊細で奥行きのある香りが広がります。
味わいは強烈なキャラメルやチョコレート、バニラのアタックが感じられ、その後にはシナモンやレーズン、ナツメグ、サトウキビのスモーキーなニュアンスが続きます。
刺激的なアルコール感が抜けた後には、チョコレートやクローヴ、キャラメルなどの余韻が長く残ります。
このラムを手掛けるのは、数々の賞を受賞しているコニャック・フェラン社。
彼らの技術と情熱が詰まった、トラディショナルなスタイルのラムです。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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