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2014年6月28日土曜日

デュベル トリプルホップ2014:330ml [75432]





デュベル・トリプルホップは、3種類のホップを使用した、とても香り高いビール。 

もともとスタッフの為だけに造られた試作品だったものが、その出来があまりにも素晴らしかったため、毎年製造することになり、毎年異なる配合で製造することになったビール。 

デュベル・トリプルホップは、世界的に有名な「デュベル」の姉妹品で、デュベルよりもアクセントの効いた苦みが特徴。 

3種類のホップ(通常のデュベルは2種類)を、醸造工程の中にステップを分けて加えることで実現され、ザーツホップ(原産国:チェコ)とスティリアン・ゴールディングホップ(原産国:スロベニア)は最初の製造段階で、3つめのソラチ・エースホップ(原産国:日本)はドライホッピングの段階で加えられています。

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2014年6月27日金曜日

ライチの甘さとバラの香り ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール(白):750ml [B1912][#輸入酒のかめや]

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今回は、フルーティな香りが、食卓を彩るウィマーラ ゲヴュルツトラミネール(白)」です!





ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール(白)


ウィマーラ ゲヴュルツトラミネールの魅力

ウィマーラ ゲヴュルツトラミネールは、アロマティックでフルーティな香りが特徴の白ワインです。

このワインは、特にアジア料理やスパイシーな料理と相性が良く、食事とともに楽しむのに最適です。

ここでは、この魅力的なワインの特徴や製造過程、ペアリング、楽しみ方について詳しく解説します。


ゲヴュルツトラミネールとは?

ゲヴュルツトラミネールは、ドイツのアルザス地方やオーストリア、イタリアの南チロルで主に栽培されている白ワイン用のブドウ品種です。

この品種は、その特徴的な香りと味わいから、特に人気があります。

香りは、ライチ、バラ、スパイス、トロピカルフルーツなどが感じられ、非常にアロマティックです。

ウィマーラゲヴュルツトラミネールは、その中でも特に高品質で知られています。

ブドウは手摘みで収穫され、選別された後、丁寧に醸造されます。

このプロセスによって、フルーティで豊かな風味が引き出されます。


製造過程

ウィマーラゲヴュルツトラミネールは、厳選されたブドウを使用し、徹底した品質管理のもとで製造されています。

収穫されたブドウは、まず軽く圧搾され、その後、果汁は発酵タンクに移されます。

温度管理を行いながら、酵母を加えて発酵を促進します。

この過程で、ワインに特有のアロマや風味が形成されます。

発酵が完了した後、ワインは数ヶ月間寝かせられ、味わいが成熟します。

この期間中に、ワインは微細なフィルターで濾過され、清澄化されます。

最終的に瓶詰めされ、消費者の手に届くまで丁寧に管理されます。


香りと味わい

ウィマーラゲヴュルツトラミネールは、開けた瞬間に豊かなアロマが広がります。

ライチやバラの香りが感じられ、甘くスパイシーなニュアンスもあります。

味わいは、フルーティでまろやかでありながら、しっかりとした酸味がアクセントとなり、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。

また、後味には微かな甘みが残り、長く続く余韻が楽しめます。

このようなバランスの取れた味わいは、様々な料理と相性が良く、食事を引き立てる存在感を持っています。


ペアリングのおすすめ

ウィマーラゲヴュルツトラミネールは、そのフルーティな香りと味わいから、特にスパイシーな料理やアジア料理との相性が抜群です。

例えば、タイ料理のグリーンカレーやインド料理のバターチキンなどは、ワインの香りと味わいを引き立ててくれます。

また、魚介類や鶏肉料理とも相性が良く、シンプルなグリルや蒸し料理に合わせると、その味わいを一層楽しむことができます。

さらに、チーズとのペアリングもおすすめで、特にゴルゴンゾーラやブルーチーズなどの強い風味を持つチーズと組み合わせることで、味のコントラストが楽しめます。


まとめ

ウィマーラゲヴュルツトラミネールは、アロマティックでフルーティな香り、バランスの取れた味わいが魅力の白ワインです。

その豊かな風味は、スパイシーな料理やアジア料理との相性が良く、食事を一層引き立てます。

手摘みで収穫された厳選されたブドウを使用し、丁寧に醸造されるこのワインは、特別な場面や日常の食事にもぴったりです。


是非一度試してみてはいかがでしょうか。

ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール(白)


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2014年6月26日木曜日

スペイキャスト12年 GMブレンデッド:700ml [79517]




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2014年6月25日水曜日

心を満たす、甘い誘惑 エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴ:750ml [74184][#輸入酒のかめや]

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今回は、甘さと香りのハーモニーエヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴ」です!





エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴ


エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴの魅力

エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴは、アメリカ・ケンタッキー州で生産されるウイスキーの一つで、特にその独自のハニーフレーバーで知られています。

このウイスキーは、伝統的なバーボンの風味に天然の蜂蜜をブレンドすることで、甘さと豊かな風味を引き出しています。

今回は、エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴの特徴、製造過程、味わい、楽しみ方について詳しく紹介します。


エヴァン ウィリアムスの歴史

エヴァン ウィリアムスは、1783年に設立されたケンタッキーのウイスキー蒸留所で、アメリカンウイスキーの中でも非常に長い歴史を誇ります。

創業者エヴァン・ウィリアムスは、ケンタッキー州のフランクフォートでウイスキーを製造し、その品質の高さから多くの支持を得ました。

エヴァン ウィリアムスは、バーボンとしての伝統を守りつつ、革新的な製品も展開しており、ハニーリザーヴはその一例です。


製造プロセス

エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴは、オーク樽で熟成されたバーボンに天然の蜂蜜をブレンドして作られます。

この製品は、エヴァン ウィリアムスの通常のバーボンの風味を基にしており、その上に甘さと香りを加えることで、独特な味わいを実現しています。

バーボンの熟成には、最低でも四年以上の時間がかかりますが、ハニーリザーヴはさらにその風味を引き立てるための製法を取り入れています。


香りと味わい

エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴをグラスに注ぐと、まず甘く芳しい蜂蜜の香りが広がります。

この香りは、エヴァン ウィリアムスの持つバーボンの特徴と絶妙に組み合わさり、バニラやキャラメルの香りも感じられます。

味わいは、初めに蜂蜜の甘さが口に広がり、次第にクリーミーで滑らかな口当たりが感じられます。

バーボン特有のオークの風味やスパイスも後から追いかけてきて、複雑さを加えます。フィニッシュは甘く、余韻が長く続き、心地よい満足感をもたらします。


飲み方と楽しみ方

エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴは、その甘い風味からさまざまな飲み方を楽しむことができます。

ストレートやロックで楽しむのはもちろん、カクテルのベースとしても非常に人気があります。

特に、レモネードやアイスティーと混ぜると、爽やかな飲み物に変身し、夏の暑い日にもぴったりです。

また、ハニーリザーヴはデザートとのペアリングも楽しめます。

特に、チーズケーキやフルーツタルト、アイスクリームなど、甘さが引き立つデザートとの相性が良いです。

食後のデザートワインとしても楽しむことができ、特別な時間を演出します。


ユニークな特徴

エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴは、一般的なバーボンとは異なり、そのユニークな甘さと香りが特長です。

ウイスキー愛好家だけでなく、普段ウイスキーを飲まない方にも楽しんでもらえる魅力を持っています。

このハニーリザーヴは、バーボンの魅力を感じながらも、甘さを求める方にとって新たな選択肢を提供してくれます。


まとめ

エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴは、伝統的なバーボンの風味に天然の蜂蜜を加えたユニークなウイスキーです。

その甘さと香り、滑らかな口当たりから、ウイスキー初心者から愛好家まで幅広い層に支持されています。

ストレートやカクテル、デザートとのペアリングなど、多彩な楽しみ方ができるこのウイスキーを、ぜひ一度試してみてください。

特別なひとときを演出するための一杯として、エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴは理想的な選択肢です。


是非一度試してみてはいかがでしょうか。

エヴァン ウィリアムス ハニーリザーヴ


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