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今回は、至高のシングルモルトが織り成す極上の一杯「キングスバーンズ ドゥーコット」です！
キングスバーンズ ドゥーコットは、キングスバーンズ蒸溜所が自信を持ってお届けするフラグシップシングルモルトです。
バーボンバレル原酒とSTRカスク（※）原酒を9：1の割合でブレンドし、複雑でバランスの取れた味わいを表現しています。
※STRカスクとは、一度赤ワインの熟成に使用された樽をShave（削り）、Toast（焙り）、Rechar（焦がし）という加工を施し、再活性させた特別な樽です。
その輝きのあるゴールドの色合いは、見た目からして特別な一杯であることを予感させます。
香りは、バナナケーキや華やかなフルーツのアロマにブラウンシュガーやトフィが混ざり合い、心地よい甘さが広がります。
口に含むと、柔らかな舌触りとともに、パイナップルのシロップ、サマーベリー、マジパンが織り成す豊かな味わいが広がります。
ルバーブの爽やかな酸味がフルーティな味わいを一層引き立て、フィニッシュにかけてはキウイフルーツやシトラスのアクセントが加わります。
以前の定番商品「ドリーム トゥ ドラム」よりも熟成年数の長い原酒を使用しており、より複雑で深みのある味わいを実現しています。
キングスバーンズ蒸溜所は、インディペンデントボトラー「ウィームスモルト」の創設者であるウィリアム・ウィームスが2014年に、ゴルフの聖地として知られるセントアンドリュースからほど近い東ローランドのキングスバーンズに設立した小規模蒸溜所です。
蒸溜所の建物は1800年代に建てられた歴史的建築物を改修して使用しており、地元ファイフ産の大麦を使い、じっくりと時間と手間をかけて1対のポットスチルによる2回蒸溜で年間わずか14万リットルを生産しています。
また、同蒸溜所内の小型ポットスチルではジンの製造も行っています。
キングスバーンズ ドゥーコットは、その繊細で洗練された味わいが楽しめる特別なシングルモルトです。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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