お酒通販の輸入酒のかめや-お酒情報満載ブログ

2023年8月25日金曜日

この輸入酒のかめやWEBショップ本店のブログで使われている、お酒関連の様々な用語や言葉、原料などを解説しています。

お酒に詳しくない人でも楽しめるように、専門用語や難しい言葉を分かりやすく説明しています。また、お酒を買う前に知っておくと、お酒選びに役立つ情報が満載です。

今回は、「ダブルエイジ製法」です。

ダブルエイジ製法は、ウイスキーの製造過程において使用される一つの手法です。

これは、ウイスキーの熟成を行う際に、通常の熟成プロセスに加えて、二度の熟成を行う方法です。

通常、ウイスキーは樽で熟成されます。

最初の熟成では、新しい樽（しばしばバーボン樽など）に入れられたウイスキーが木材から風味や色を吸収し、熟成されていきます。

ダブルエイジ製法では、最初の樽での熟成が終了した後、そのウイスキーを別の種類の樽に移し替え、再度熟成させるプロセスが行われます。

この際、異なる種類の樽を使用することで、新たな風味や特性をウイスキーに付与することが狙いとされています。

この手法の目的は、ウイスキーにより複雑で深い風味を与えることです。

最初の樽での熟成によって基本的な特性が形成され、それをさらに別の樽で熟成することで、より多様な香りや風味が加わるとされています。

ただし、ダブルエイジ製法はウイスキーの生産工程に追加の労力と時間を必要とするため、すべてのウイスキーメーカーがこの手法を採用しているわけではありません。

そのため、特定のウイスキーブランドや製造者によってのみ行われることがあります。

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