お酒通販の輸入酒のかめや-お酒情報満載ブログ

2023年12月7日木曜日

この輸入酒のかめやWEBショップ本店のブログで使われている、お酒関連の様々な用語や言葉、原料などを解説しています。

お酒に詳しくない人でも楽しめるように、専門用語や難しい言葉を分かりやすく説明しています。また、お酒を買う前に知っておくと、お酒選びに役立つ情報が満載です。

今回は、「ビオロジック栽培」です。

ビオロジック栽培（有機栽培）は、ブドウの栽培において、化学肥料や除草剤、農薬、殺虫剤などの使用を排除し、自然に近い条件下で行われる農法です。

この手法により栽培されたブドウは、主にオーガニックワインの生産に利用されます。

ビオロジック栽培にはいくつかの特徴があります。

まず、化学肥料、除草剤、農薬、殺虫剤の使用が厳禁されています。

また、機械による収穫も許可されていません。

代わりに、ボルドー液の使用が認められ、亜硫酸塩の添加量にも制限があります。

ビオロジック栽培によって生産されるブドウから造られるワインは、一般に「ビオワイン」として知られています。

しかし、これらの製品を販売するには、公的機関の認証を受ける必要があります。

この栽培法はしばしば、同じく自然に着目した農法であるビオディナミ栽培と比較されます。

ビオディナミ栽培は、ビオロジック栽培に加えて、天体の運行に合わせ、自然物質を用いた特別な調剤を行う独自の手法です。

これにより、より自然な状態での栽培が追求されます。

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