ウイスキー業界で30年の経験を持ち、有機化学者でもあるマスターブレンダーのビリー・ウォーカーが「樽」にこだわったウッドフィニッシュ。
ウッドフィニッシュシリーズは、バーボンバレルで熟成した後に各々の樽に移し替えて、2段熟成を行い、香りと味に奥行きと複雑さがプラスされています。
「ベンリアック16年ソーテルヌ」は、ラベルの表記などはありませんが、特別第1級の貴腐ワイン「シャトー・ディケム」の樽で熟成された甘口ベンリアックです。
香りは煮詰めた果汁、葡萄、バタースコッチにオークで、大変上品に香ります。
味は、濃縮されたねっとりとした甘みが舌に絡みついてきますが、オイリーさはなく、透明感があります。
トロピカルフルーツ、メロンや蜂蜜の甘さにホワイトペッパーとかすかなスモーキーさバランス良くマッチしています。
◇アルコール度数：46.0%
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