2014年3月19日水曜日

エルバレ シャルドネ2011(白):750ml [33671]




エル・バレ・シャルドネは、ロバート・パーカーが『スペインの革命的ワイン輸入者』と賞賛するホルフェ・オルドネスにより、富士山ワイナリーの為に 選び抜かれたナバーラのシャルドネです。 

ホルフェ・オルドネスは“節約家の消費者に届けられた、バッカスからの贈り物”とパーカーが絶賛するように、スペインの無名の生産地からコストパフォーマンスに長けた卓越した品質のワインを探し出し、スペイン・ワイン市場に変革を与えている人物です。

このエル・バレ・シャルドネは、厳しい温度管理の下、ボデガからコンテナで運び、静岡の富士山ワイナリーで瓶詰めしました。 

冷却処理、熱処理、過密なろ過など一切行わず、瓶詰されたフレッシュなワインです。ボデガでは、ワインを最低限の処理に留めてコンテナで輸送されました。 ワインの瓶詰めの歴史は浅く、ボルドー(グランヴァンを含む)では一般的に1970年代まで、ワインは樽で輸出をされていました。 

ワインは容量の大きな樽で運送をする方が傷みが少なく、良い状態が保てます。現在は、輸出されるワインの多くが瓶詰めされ出荷されています。 

ワインがワイナリーから、最後にお客様の手に届くまで、様々な状況を想定し、瓶詰めが行われます。本来は、適切な環境があればワインが消費される国で瓶詰めする事が望ましいと言えます。

エル・バレ・シャルドネは、生の味わいを閉じ込めるため、可能な限り、ピュアな状態で瓶詰めしています。まさに、樽からワインを飲むような、フレッシュな味わいが楽しめます。

◇アルコール度数:14%




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