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今回は、魚介にも、前菜にも。どんな料理とも寄り添う味わい「モンド デル ヴィーノ イティネラ ブラン ド ノワール ブリュット」です！
イタリアのスパークリングワインの魅力
1. モンド・デル・ヴィーノとは？
モンド・デル・ヴィーノ（Mondo del Vino）は、1991年に設立されたイタリアのワインメーカーです。
イタリア各地の優れた生産者や協同組合と提携し、高品質なワインを生産しており、最新の技術と伝統的な醸造技術を融合させたワイン造りで世界的に高い評価を得ています。
2. イティネラシリーズとは？
「イティネラ（Itinera）」は、イタリア語で「旅」を意味し、このシリーズはワインを通じてイタリア各地の魅力を楽しむことをコンセプトにしています。
ラベルには北斗七星が描かれ、ワインを楽しむことがまるで星の導きのように素晴らしい旅の始まりであることを表現しています。
3. イティネラ ブラン・ド・ノワール ブリュットの特徴
3-1. 使用されるブドウ品種
このスパークリングワインは、イタリア・ロンバルディア州で栽培されたピノ・ノワール100%で造られています。
ピノ・ノワールは赤ワイン用のブドウ品種ですが、果皮を長時間果汁に浸さないことで、白ワインのような透明感のあるスパークリングワインが生まれます。
3-2. 外観と泡立ち
「イティネラ ブラン・ド・ノワール ブリュット」は、淡い金色の輝きを持ち、グラスに注ぐと細かく持続性のある美しい泡立ちが特徴的です。
3-3. 香りと味わい
香りは、柑橘系果実（レモン、グレープフルーツ）や白い花（アカシア、ジャスミン）のフローラルなアロマが広がります。
味わいは爽やかな酸味と果実のフレッシュな甘みが調和し、心地よい飲み口を楽しめます。
4. おすすめのペアリング
「イティネラ ブラン・ド・ノワール ブリュット」は、食前酒として最適なスパークリングワインですが、料理との相性も抜群です。
4-1. 軽めの前菜とのペアリング
春キャベツのステーキ：キャベツの甘みとワインの爽やかさが絶妙なバランスを生みます。
そら豆とペコリーノチーズ：豆のほろ苦さとチーズのコクがワインのフルーティーさとよく合います。
4-2. 魚介類とのペアリング
牡蠣やホタテのカルパッチョ：ワインの酸味がシーフードの旨味を引き立てます。
白身魚のグリル：焼き魚の香ばしさとワインのミネラル感が調和します。
4-3. 軽いパスタやリゾット
レモンクリームパスタ：柑橘の風味がワインとマッチし、爽やかに楽しめます。
ポルチーニ茸のリゾット：キノコの旨味とワインのふくよかさが絶妙に絡み合います。
5. こんなシーンにおすすめ
5-1. 日常のちょっとした贅沢に
毎日の食卓を少し華やかにしたいとき、「イティネラ ブラン・ド・ノワール ブリュット」は気軽に楽しめる一本です。
5-2. 記念日や特別な日の乾杯に
華やかな泡立ちとエレガントな味わいは、誕生日や結婚記念日などの特別な瞬間をより素敵なものにしてくれます。
5-3. ギフトにも最適
おしゃれなラベルデザインと高品質な味わいは、ワイン好きの方へのプレゼントにも喜ばれます。
6. まとめ
モンド・デル・ヴィーノの「イティネラ ブラン・ド・ノワール ブリュット」は、ピノ・ノワール100%のエレガントなスパークリングワインです。
柑橘系の爽やかな香りとバランスの取れた味わいが特徴で、様々なシーンで楽しめる一本です。
食前酒としてはもちろん、料理とのペアリングも抜群。特別な日や日常のご褒美にぜひ味わってみてください。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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