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今回は、燻製のようなスモーキーさがふんわりと香り、独特のフレーバーが口の中に広がるのが特徴の「カリラ 12年(カオルアイラ 12年)」です。

カリラ 12年（Caol Ila 12 Years）は、スコットランドのアイラ島に位置するカリラ蒸溜所で生産されるシングルモルトウイスキーで、そのバランスの取れたスモーキーさとフルーティーな味わいで広く知られています。

カリラ蒸溜所の歴史と立地

カリラ蒸溜所は1846年に創業され、アイラ島とジュラ島を隔てるアイラ海峡（Caol Ila）に面しています。

その名称はゲール語で「アイラ海峡」を意味し、周囲の美しい景観とともに、ウイスキー造りに最適な環境を提供しています。

製造プロセスと原材料

カリラ 12年は、アイラ島の軟水を使用し、ピートで燻製した大麦を原料としています。

発酵は約50時間かけて木製の発酵槽で行われ、2回の蒸留を経て、主にアメリカンオークの樽で12年間熟成されます。

これにより、スモーキーさとフルーティーさが絶妙に調和した味わいが生まれます。

テイスティングノート

色合い: 淡い麦わら色。

香り: フレッシュで甘くフルーティーな香りに、かすかな柑橘系のフルーツと微かなスモークが包み込む。

味わい: しっかりとしたスムーズなボディで、最初は甘く、その後に甘いスモーキーさが広がり、長く続くフィニッシュが特徴。

評価と価格

カリラ 12年は、そのバランスの取れた味わいから、ウイスキー愛好家や初心者からも高い評価を受けています。

価格は約5,000円から7,000円程度で、コストパフォーマンスも良好です。

おすすめの飲み方

カリラ 12年は、そのままストレートやロックで楽しむのはもちろん、少量の水を加えることで香りや味わいの変化を楽しむことができます。

また、ハイボールにしても爽やかさが際立ち、食事との相性も抜群です。

まとめ

カリラ 12年は、アイラモルト特有のスモーキーさとフルーティーな香りが見事に調和したシングルモルトウイスキーです。

そのバランスの良さと手頃な価格から、多くのウイスキー愛好家に愛され続けています。

是非一度試してみてはいかがでしょうか。

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