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今回は、コルチャグアの風土が生む、洗練されたひととき「カリテラ レゼルバ カベルネ ソーヴィニヨン(赤)」です！
「カリテラ」という名前は、スペイン語で「品質（カリダード）」と「大地（ティエラ）」を意味し、“チリの大地から最高品質のワインを生み出す”という願いが込められています。
このワインは、コルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールを最大限に活かして造られており、1本1本のぶどうの個性を大切にしながら、収穫時期を細かく管理することで完成されています。
カリテラの魅力
カリテラの本拠地であるカリテラ・エステートは、チリ屈指の銘醸地、コルチャグア・ヴァレーに位置しています。
この地は豊富な日照量と乾燥した気候、昼夜の大きな寒暖差、そして冷涼な海風という理想的な条件を持ち、酸味と凝縮感のあるぶどうが育まれます。
土壌は痩せており、特に丘陵地帯で栽培されるぶどうは、厳しい環境の中で味わいが凝縮されます。
その結果、豊かな果実味と繊細な酸味を兼ね備えたワインが生まれるのです。
歴史と哲学
1980年代、若きエデュアルド・チャドウィック氏が掲げた夢は、チリワインを世界トップレベルへ押し上げることでした。
この志に共感したカリフォルニアワインの父、ロバート・モンダヴィ氏とともに、1996年に「カリテラ」は誕生しました。
カジュアルに楽しめるだけでなく、世界に誇れるプレミアムワインを目指した二人の情熱が込められた逸品です。
サステイナブルなワイン造り
カリテラは環境保護にも積極的に取り組む先駆的なワイナリーです。
エステートの75％を自然のままに保ちながら、化学肥料や農薬を使用せず、一部で有機農法を採用。馬や鷲を活用して自然の循環を取り入れた栽培を行い、持続可能なワイン造りを実現しています。
この取り組みは「世界で最も環境に配慮したワイン生産者」の一つとして高く評価されています。
カリテラ レゼルバ カベルネ ソーヴィニヨンは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特長です。
一口飲むごとに、チリの大地が育んだ豊かな恵みと、ワイナリーの情熱が感じられることでしょう。
日常のひとときを特別にする1本として、ぜひお楽しみください。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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