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今回は、しなやかな果実味と深みを堪能する、メドックの傑作「シャトー ボーモン(オーメドック)(赤)」です！
シャトー・ボーモンは、メドック地区のクリュ・ブルジョワ級を代表する人気シャトーのひとつです。
その魅力は、しなやかで女性的な造りにあり、シルキーでエレガントなスタイルが特徴です。
恵まれたテロワールを持つオー・メドック地区に位置し、深い砂利質土壌の畑で有機栽培にこだわったブドウを育てています。
収穫したブドウは、除梗と破砕後にステンレスタンクで発酵・マセラシオンを行い、フレンチオーク樽（新樽30％）で12～14ヶ月熟成されます。
この丁寧な製法により、シャトー・ボーモンのワインは比較的早くから楽しめることが特徴で、しなやかな果実味と複雑さが絶妙に融合しています。
深みのあるルビー色をまとったこのワインは、メルローからは美しい果実味と甘さを、カベルネ・ソーヴィニヨンからは凝縮感を、プティ・ヴェルドからはスパイスのニュアンスを引き出しています。
フレッシュでありながら深みを感じる果実味が広がり、しっかりとした骨格を持ちながらも、滑らかなタンニンによってしなやかさが感じられます。
シャトー・ボーモンは、サン・ジュリアン村とマルゴー村の間に位置するキュサック村にあります。
その歴史は長く、フランス革命以前からシャトーは存在しており、「シャトー・ボーモン～美しい山～」という名前で親しまれていました。
現在の壮麗なシャトーは、1854年にボナン氏によってルネサンス様式で建てられたものです。
所有者は何度か変わり、名声も一時期低迷しましたが、1979年にソウラ氏がオーナーとなり、大規模な資本投資や醸造設備の刷新、畑の整備を行いました。
その結果、名声を取り戻し、1986年にはGMFがシャトー運営を引き継ぎ、現在の高い評価に繋がっています。
シャトー・ボーモンは、自然環境を保護し、サステナブル農法を実践していることでも知られています。
テラ・ヴィティス認証を受け、環境に配慮した栽培方法を徹底しており、その品質は一層向上し、現在ではトップクラスのクリュ・ブルジョワとして世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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