#阿刺吉酒 ：お酒関連ワード解説 [ #輸入酒のかめや ]

2023年11月10日金曜日

この輸入酒のかめやWEBショップ本店のブログで使われている、お酒関連の様々な用語や言葉、原料などを解説しています。

お酒に詳しくない人でも楽しめるように、専門用語や難しい言葉を分かりやすく説明しています。また、お酒を買う前に知っておくと、お酒選びに役立つ情報が満載です。

今回は、「阿刺吉酒」です。

阿刺吉酒は、中近東や東アジア諸地域で広く親しまれていた蒸留酒の総称です。

この酒の原料は多岐にわたり、ヤシの樹液、根塊類、穀類などが用いられています。

江戸時代にオランダから伝わった阿刺吉は、アルコールに香気をつけるか、あるいは丁子、肉桂、ういきょうなどを焼酎につけることで製造されました。

阿刺吉という言葉の語源はアラビア語の「a-raq（アラク）」であり、肉体の汗、壁の結露、ヤシの葉のひだなどから転じて、ミルク、酒、蒸留酒を指す言葉となりました。

阿刺吉は世界最古の蒸留酒である「アラック」とも呼ばれており、これは錬金術師によって生み出された蒸留器「アランビック」を用いて製造されたものです。

江戸時代にはアランビックが日本にもたらされ、「arrak（汗を意味するアラビア語）」が語源となっています。

また、阿刺吉には本格焼酎「阿刺吉」も存在します。

この焼酎は、古くから使用されている黄麹菌を取り入れ、甘みと深みを引き出した芋焼酎として知られています。

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