お酒通販の輸入酒のかめや-お酒情報満載ブログ

2024年9月28日土曜日

輸入酒のかめやWEBショップ本店で、特に人気のお酒を紹介しています！

今回は、フレッシュさと奥深さが調和する、贅沢な一杯「ウィリアムフェーブルシャブリプルミエクリュフルショーム(白)」です！

ウィリアムフェーブルシャブリプルミエクリュフルショームは、フランス・ブルゴーニュ地方シャブリの名門ワイナリー、ウィリアム・フェーヴルが手掛ける逸品です。

シャブリ地方を代表するプルミエ・クリュのひとつである「フルショーム」の畑から生まれたこのワインは、優れた品質と伝統を受け継いでいます。

ウィリアム・フェーヴルは1850年の創業以来、シャブリを象徴するワインを作り続けており、その中でも「フルショーム」は特に高い評価を得ています。

このワインは、シャブリの持つ繊細でミネラル感あふれる特性を最大限に引き出しており、プルミエ・クリュならではの深みとバランスが特徴です。

グラン・クリュに隣接する畑で育ったブドウを使用するため、豊かな果実味としっかりとした酸味が調和し、シャブリらしい爽やかさと上品な複雑さを兼ね備えています。

製造プロセスにも特別なこだわりがあり、ブドウは短時間プレスされ、低温で軽く清澄されます。

発酵には、30～50％を樽で行い、残りの50～70％はステンレスタンクで発酵させることで、ワインに独特の深みとバランスが生まれます。

さらに13～14ヶ月間熟成され、40～50％は小樽で5～6ヶ月間熟成され、残りの期間はステンレスタンクで仕上げられます。

この工程により、ワインにはフレッシュさと複雑さが融合した見事な風味が引き出されています。

ウィリアム・フェーヴルのワイナリーは、環境保護と品質向上を重視し、現在ではビオロジック農法（一部はビオディナミ農法）を取り入れています。

この取り組みは、持続可能な農業を推進しながら、ワインの質をさらに高めることに貢献しています。

ウィリアムフェーブルシャブリプルミエクリュフルショームは、伝統と革新が織り交ざったシャブリの象徴ともいえるワインです。

豊かな果実味、シャープな酸味、そしてミネラル感が絶妙に調和した味わいは、さまざまな料理と相性が良く、特別な席を彩るにふさわしい一品です。

ワイン愛好家はもちろんのこと、初めてシャブリを味わう方にも親しみやすく、飲むたびに新たな発見と喜びをもたらしてくれるでしょう。

是非一度試してみてはいかがでしょうか。

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2023年10月7日土曜日

この輸入酒のかめやWEBショップ本店のブログで使われている、お酒関連の様々な用語や言葉、原料などを解説しています。

お酒に詳しくない人でも楽しめるように、専門用語や難しい言葉を分かりやすく説明しています。また、お酒を買う前に知っておくと、お酒選びに役立つ情報が満載です。

今回は、「クリュ」です。

クリュ（CRU）は、フランス語で「級」「畑」を意味します。

ワイン用語では、特定のブドウ畑やブドウ園を指し、そこから造られるワインも「クリュ」と呼ばれることがあります。

ワイン用語としての「クリュ」は、定まった使われ方がされていません。

たとえば、ブルゴーニュやアルザス、シャンパーニュでは、特定のワインを生み出す畑や、そこで収穫されたブドウから造られたワインを意味します。

一方、ボルドーでは、サン・テミリオン（A.O.C. サンテミリオン・グラン・クリュがある）を除き、特定のA.O.C.を意味します。

フランスでは、畑ごとに階級が分かれていて、それがワイン価格に大きな影響を与えます。

たとえば、ブルゴーニュ地方では、畑の区画ごとに格付けがなされており、「格付けなし」「一級畑」「グラン・クリュ（特級畑）」があります。

その「一級畑」のことをプルミエ・クリュと言います。

ラベルには、その村の名前の下に小さく「Premier Cru」「1er Cru」と付けます